La preparazione dell'infuso avviene seguendo gli stessi metodi che in passato venivano utilizzati dai primi produttori. L'utilizzo di soli quattro ingredienti (bacche, alcool, acqua, zucchero o miele) porterà alla buona riuscita del liquore di mirto. Le quantità, i giusti tempi, l'assoluta mancanza di coloranti, conservanti e, soprattutto, dei cosiddetti "aromi naturali", la cui parte aromatizzante può essere isolata attraverso processi fisici, tecniche enzimatiche o microbiologiche, assicurano la purezza e la genuinità del liquore.L'unica differenza riscontrabile tra le procedure attuali e quelle del passato si trova nell'attenzione posta durante la produzione al controllo della qualità reso possibile dalle moderne tecnologie oggi a disposizione.Appena giunte in azienda le bacche vengono sottoposte a un accurato lavaggio con acqua fredda. In questo modo vengono eliminate totalmente le impurità sfuggite alla prima operazione di pulizia. Le bacche vengono quindi immesse dentro i silos d'acciaio, all'interno dei quali inizierà il processo di infusione in alcool purissimo. Alcune aziende preferiscono creare prima una leggera spaccatura sulle bacche in modo da facilitare la penetrazione dell'alcool al loro interno. Tutte le fasi della produzione, fino all'imbottigliamento, vengono eseguite a freddo, in modo da non alterare in alcun modo le caratteristiche organolettiche del prodotto finito. Trascorso il periodo necessario per il completamento dell'infusione, viene effettuata la separazione tra la "fase liquida" e la "fase solida", prelevando dal silos la "frazione alcolica" ottenuta separando l'infuso dalla massa delle bacche impregnate di alcool.Quest'ultima viene successivamente lavata con acqua pura in modo da recuperare il liquido alcolico, particolarmente ricco di aromi, ancora contenuto nelle bacche macerate per poi convogliarlo nei silos dove è contenuta la "frazione alcolica" precedentemente estratta. Si viene così a comporre l'infuso di mirto che tecnicamente viene chiamato "prodotto in massa". In questo momento l'infuso ha ancora una gradazione alcolica piuttosto elevata, generalmente non inferiore a 50 gradi, e tale resta fino alle ultime fasi della preparazione. Poco prima dell'imbottigliamento  l'infuso viene addolcito con zucchero o miele - o con entrambi i prodotti -  e portato alla gradazione desiderata (comunque non inferiore a 30°) con l'aggiunta di acqua demineralizzata. Infine vengono utilizzati filtri naturali al solo scopo di rendere più limpido e brillante il liquore ottenuto.Solo a questo punto il Mirto di Sardegna è pronto per essere avviato alla linea di imbottigliamento.